Лоренс Дженкель у себя на родине она известна как художница с тонким вкусом. Она посещала множество курсов, чтобы освоить технику различных видов искусства. Творческий талант и креативное мышление Лоренс привели к изучению таких материалов как алюминий, медь и мрамор. После долгих исследований конфеты стали ее любимым увлечением. Много лет скульптор создает произведения в виде сладостей. По словам Лоренс Дженкель, в детстве конфеты были для нее запрещенным лакомством. Поэтому сейчас она себя не сдерживает.

Всемирную популярность ей принесли именно эти необычные скульптуры. Уникальность ее произведений состоит в том, что на них отображены государственные символы. На цветных обертках - флаги разных стран. Они особенно красиво блестят под солнечными лучами. Скульптуры в виде конфет - это единственный образец искусства, в котором задействованы все органы чувств: зрение, слух с представлением шуршания бумаги, вкус, обоняние. Кондитерские изделия объединяют в себе общечеловеческие ценности и личные воспоминания.

Выставки произведения Дженкель неоднократно проводились во Франции, Италии, США, Великобритании, Швейцария, Бельгии, ОАЭ, Турции и других странах.